युनिकोड
मिति
रूपान्तरण 
खोज पत्रकारिता
खोज पत्रकारिता
चर्चामा
संवाददाता
काठमाडौं । घरमै दही जमाउँदा राम्रोसँग नजम्ने, पानी फाट्ने वा स्वाद अमिलो हुने समस्या धेरैले भोगिरहेका हुन्छन् । तर दूध छनोटदेखि तापक्रम र बीउ दहीको मात्रा मिलाउन सके घरमै पनि बजारमा पाइने जस्तै बाक्लो र स्वादिलो दही बनाउन सकिन्छ ।
दही जमाउन सबैभन्दा पहिले ननिकालिएको चिल्लो दूध प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ । दूध राम्ररी उमालेपछि मनतातो हुने गरी चिस्याउनुपर्छ । त्यसपछि एक लिटर दूधमा एकदेखि दुई चम्चा पुरानो दही मिसाउनुपर्छ ।
दही जमाउन माटो, सिसा वा स्टिलको भाँडो प्रयोग गर्न सकिन्छ । जाडो मौसममा भाँडोलाई न्यानो ठाउँमा राखेर कपडाले छोप्नुपर्छ ।
दही जमाउन राखेपछि ६ देखि ८ घण्टासम्म नचलाउनु महत्त्वपूर्ण हुन्छ । यी सामान्य कुरामा ध्यान दिए घरमै बाक्लो, स्वादिलो र राम्रोसँग जमेको दही बनाउन सकिन्छ ।
संवाददाता
काठमाडौं । रुसमा सम्पन्न पाँचौँ ओपन वर्ल्ड एस्ट्रोनोमी ओलम्पियाडमा नेपाली विद्यार्थीले एक रजत र तीन ...
प्रतिक्रिया
No approved comments yet. Be the first to comment!